ভোজন প্রিয় মানুষেরা নানা ধরনের খাবারের স্বাদ নিতে অতি আগ্রহী। আর যেকোনো খাবারই ভালোমতো রান্না করা হলে তা খেতে মুখরোচক হয়। সেরকমই একটি খাবার হল চিকেন বক্স । এই সহজ জলখাবারের রেসিপি রইল আপনাদের জন্য ।
উপকরণ
- ২০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন ছোট ছোট টুকরো করা
- পেঁয়াজ কুচি
- আদা-রসুন বাটা
- কাঁচা লঙ্কা কুচি
- এক চিমটি হলুদের গুঁড়ো
- গোলমরিচের গুঁড়ো
- গরম মশলা গুঁড়ো
- ধনেপাতা কুচি
- তিনটি ডিম
- ময়দা
- নুন
- সাদা তেল
প্রণালী
প্যানে অল্প তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, আদা-রসুন বাটা দিয়ে কষান।
এবার চিকেন মিশিয়ে কষিয়ে নিন।
হলুদ , শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো এবং ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন ।
একটি পাত্রে সামান্য নুন ও তেল দিয়ে ময়দা মেখে নিন।
ছোট ছোট লেচি বানিয়ে লুচির মত বেলে নিন ।
এবার চিকেনের পুর ভরে ভাঁজ করে বক্সের আকারে গড়ে নিন ।
ডিমে নুন ও গোলমরিচ দিয়ে ফেটিয়ে নিন ।
প্যানে তেল গরম করে বক্সগুলো ডুবো তেলে ভেজে নিন।
তৈরি মুখরচক জলখাবার চিকেন বক্স ।
টমেটো কেচাপের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন বক্স ।