Homeভুঁড়িভোজতন্দুরি ফিস - রেসিপি

তন্দুরি ফিস – রেসিপি

মাছে-ভাতে বাঙালীর রসনা তৃপ্তিতে বাঙালীর চাই মাছ। আর নিত্যকার রান্নার চেয়ে একটু ভিন্নস্বাদ পেলে তো কথাই নেই । সেই রকম একটি পদ হল তন্দুরি ফিস।  ঝটপট জেনে নিন এই রেসিপিটি ।

উপকরণ 

  • ভেটকি মাছ ছোট ছোট  কিউব করে কাটা
  • রসুনের কুচি
  • ধনে পাতা
  • আদা বাটা
  • লেবুর রস
  • শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো
  • জিরে গুঁড়ো
  • গরম মশলা গুঁড়ো
  • নুন
  • তেল
  • বেসন ১ টেবিল চামচ
  • দই

প্রণালী
৩ / ৪ চামচ  তেল এবং তার সাথে রসুন কুচি , আদা বাটা , লেবুর রস, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, গরম মসলা গুঁড়ো  এবং নুন ভালো করে মিশিয়ে পেস্ট করে নিন।

এবার  তেল গরম করে নিন।

তাতে বেসন দিন।

হাল্কা নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না  বেসন  হাল্কা রং  পরিবর্তন হচ্ছে ততক্ষণ নাড়তে থাকুন।

 

এবার ঐ মশলার মিশ্রণটি বেসনে মেশান।

তার মধ্যে দই দিয়ে দিন।

 

মশলার  মিশ্রণ দিয়ে মাছগুলি দিয়ে মেখে  ঘণ্টাখানেক রেখে দিন ।

 

এবার ওভেন ২০০ ডিগ্রিতে প্রি- হিট  করে নিন।

মশলা মেশানো মাছগুলো বেকিং ট্রেতে সাজিয়ে ১০-১৫ মিনিট বেক করে নিন।

একটু পর পর  দুই-একবার  উল্টে দিন।

তৈরি হয়ে গেল মজাদার সুস্বাদু তন্দুরি ফিস।

ধনেপাতা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন তন্দুরি ফিস

- A word from our sponsors -

spot_img

Most Popular

আরও খবর...

নির্মাণ সংস্থায় বেআইনি লেনদেন, আয়কর স্ক্যানারে ৫০০ তৃণমূল নেতা

বেআইনি লেদদেন নিয়ে গুরুত্বপূর্ণ তথ্য রয়েছে আয়কর দফতরের।...

Smriti Irani Life Struggle: স্মৃতি ইরানি বাসন মাজার কাজ করতেন! কীভাবে খুলল ভাগ্য?

Smriti Irani Life Struggle: রেস্তোরাঁয় বাসন মেজে স্মৃতি ইরানি একসময়...

- A word from our sponsors -

spot_img

সব খবর...

Ruby to Beleghata Metro: রুবি থেকে প্রথমবার মেট্রো ছুটল বেলেঘাটায়! কবে উদ্বোধন? জুড়ে হাওড়ার সঙ্গে

প্রথমবার রুবি ছাড়িয়ে বেলেঘাটার দিকে ছুটল মেট্রো। বুধবার নিউ গড়িয়া-বিমানবন্দর করিডরের (অরেঞ্জ লাইন) রুবি থেকে বেলেঘাটা পর্যন্ত ৪.৫ কিলোমিটার অংশে পরীক্ষামূলকভাবে মেট্রো চালানো হয়। যে অংশে বৃহস্পতিবার এবং শুক্রবার চিফ কমিশনার অফ রেলওয়ে সেফটি জনককুমার গর্গের পরিদর্শন চলবে। আর তিনি যদি এখনই রুবি-বেলেঘাটা পর্যন্ত...

নির্মাণ সংস্থায় বেআইনি লেনদেন, আয়কর স্ক্যানারে ৫০০ তৃণমূল নেতা

বেআইনি লেদদেন নিয়ে গুরুত্বপূর্ণ তথ্য রয়েছে আয়কর দফতরের। আনন্দবাজারের প্রতিবেদন অনুযায়ী, রাজ্যের বিভিন্ন নির্মাণ সংস্থার সঙ্গে প্রায় সাড়ে পাঁচশো তৃণমূল নেতার বেআইনি লেনদেনের যোগ পাওয়া গিয়েছে। আয়কর দফতরের সূত্র উদ্ধৃত করে তেমনটাই জানানো হয়েছে ওই প্রতিবেদনে। এমনকি তাঁদের মধ্যে কয়েক জন নেতাদের আয়ের সঙ্গে...

Smriti Irani Life Struggle: স্মৃতি ইরানি বাসন মাজার কাজ করতেন! কীভাবে খুলল ভাগ্য?

Smriti Irani Life Struggle: রেস্তোরাঁয় বাসন মেজে স্মৃতি ইরানি একসময় মাইনে পেতেন ১৮০০ টাকা। সেই সময় থেকে আজ স্মৃতির জীবেন টার্নিং পয়েন্টটা কী ছিল? হঠাৎ ঘটে যায় এক মিরাক্যাল। রাজনীতিতে মাত্র কয়েক বছরেই তাঁকে দেখেছে দেশবাসী, তবে এই পরিচয়ের আগেও ঘরে ঘরে স্মৃতি ইরানিকে চিনতেন বহু...

Snow Fall in Soudi Arabia: সৌদি আরবে তুষার পাত! কীসের ইঙ্গিত? ধ্বংসের দ্বারপ্রান্তে পৃথিবী!

Snow Fall in Soudi Arabia: সৌদি আরবের খটখটে মরুভূমিতে বিস্ময়কর ঘটনা। তুষারে ঢাকলো মরুভূমি। তাহলে কি পৃথিবী ধ্বংসের দ্বারপ্রান্তে? প্রশ্নটা কিন্তু থেকেই যাচ্ছে। কেন এমনটা হচ্ছে? এর আসল ব্যাখ্যাটা ঠিক কী? চলছে পবিত্র রমজান মাস, এই সময় বিশ্বের হাজার হাজার মানুষ এখন সৌদিতে, তারা সাক্ষী হলেন...

প্রাক্তন বিচারপতির সঙ্গে মেয়রের ফোনে কথোপকথন, দু’‌পক্ষের মধ্যে কী কথা হল?‌

কলকাতায় বেআইনি বাড়ির বিরুদ্ধে চলা সাংবাদিক বৈঠকের মাঝে অবসরপ্রাপ্ত বিচারপতি অশোক গঙ্গোপাধ্যায়কে ফোন করলেন মেয়র ফিরহাদ হাকিম। দুপুর ২.২৫ মিনিটে ফোনটি আসে প্রাক্তন বিচারপতির কাছে। তখন লাইভ সাংবাদিক বৈঠক করছিলেন অশোকবাবু। তার মধ্যেই কথা হয় দু’‌জনের। অশোকবাবু পরে জানান, তাঁর জীবনে এরকম ঘটনা আগে...

বাড়িতে বসে EDর ওপর হামলায় নেতৃত্ব দিয়েছিল শাহজাহান, আদালতে বলল সিবিআই

ইডির ওপর হামলার মামলায় তৃণমূলি মাফিয়া শেখ শাহজাহানকে ১২ দিনের জন্য জেল হেফাজতে পাঠাল বসিরহাট আদালত। এদিন সিবিআই হেফাজতের মেয়াদ শেষে শাহজাহানকে আর নিজেদের হেফাজতে চাননি তাদের আইনজীবী। তবে শাহজাহানের জামিনের আবেদনের বিরোধিতা করে তারা। এদিন আদালতে সিবিআই জানায়, গত ৫ জানুয়ারি শেখ শাহজাহানের...

শিন্ডের শিবসেনা শিবিরে যোগ দিলেন গোবিন্দা, লড়বেন লোকসভা ভোটেও

ভোটের বাজাারে চমক। একনাথ শিণ্ডের হাত ধরে শিবসেনায় যোগ দিলেন অভিনেতা তথা প্রাক্তন কংগ্রেস সাংসদ গোবিন্দা। সূত্রের খবর, তাঁকে প্রার্থীও করা হচ্ছে। জানা গিয়েছে, উত্তর পশ্চিম মুম্বই কেন্দ্র থেকে শিবসেনার টিকিটে লোকসভা ভোটে লড়বেন তিনি। ২০০৪ সালে কংগ্রেসের টিকিটে লোকসভা ভোটে লড়ে ৫০ হাজার রেকর্ড ব্যবধানে জিতেছিলেন...

রাজ্যে BJP ৩৬টা আসন পেলে ৬ মাসে রাজ্য সরকারকে বঙ্গোপসাগরে বিসর্জন দেব: শুভেন্দু

লোকসভা নির্বাচনে রাজ্যে বিজেপি ৩৬টি আসন পেলে ৬ মাসের মধ্যে তৃণমূল সরকারকে বঙ্গোপসাগরে ফেলে দেবেন তিনি। বৃহস্পতিবার যাদবপুর কেন্দ্রের রানিকুঠিতে নির্বাচনী সভায় এমনই দাবি করলেন রাজ্যের বিরোধী দলনেতা শুভেন্দু অধিকারী। তাঁর দাবি, ২০২১ সালে তৃণমূল সরকারকে পিছনের দরজা দিয়ে ক্ষমতায় এনেছে সিপিএম।আরও পড়ুন: ব্যক্তি...

‘‌আমার বাংলায় একসঙ্গে সবাই যেন ভাল থাকতে পারি’‌, ব্যান্ডেজ নিয়ে ইফতারে মমতা

তিনি বারবারই বলেছেন, বিবিধের মধ্যে ঐক্য অটুট রাখতে হবে। তাঁর বক্তব্যে উঠে এসেছে সাম্প্রদায়িক সম্প্রীতির কথা। তাঁর সভা থেকে শোনা যায়, ধর্ম যার যার উৎসব সবার। হ্যাঁ, তিনি বাংলার মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। যিনি দুর্গাপুজোর উদ্বোধনও করেন, ইউনেস্কোর প্রতিনিধিদের নিয়ে রাস্তায় হাঁটেন, গুরুদ্বোয়ারায় গিয়ে পুজো...

কলকাতা মেট্রো এবার ছুটবে বিমানবন্দর পর্যন্ত, দুর্গাপুজোর আগে চালুর সম্ভাবনা

গঙ্গার তলা দিয়ে মেট্রো এখন হাওড়া পৌঁছে গিয়েছে। তাতে যাত্রীদের মধ্যে একটা খুশির হাওয়া বইছে। কম সময়ে নিরাপদে পৌঁছে যাওয়া যাচ্ছে হাওড়া স্টেশনে। এবার কলকাতা বিমানবন্দর পর্যন্ত কলকাতা মেট্রো পৌঁছে যাবার উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। যা চলতি বছরের দুর্গাপুজোর প্রাক্কালে কাজ শেষ যাবে বলে সূত্রের...

বাংলায় নতুন আটটি মেডিক্যাল কলেজের অনুমোদন, চিকিৎসা জগতে বড় সুখবর

আরও আটটি মেডিক্যাল কলেজ পাচ্ছে পশ্চিমবঙ্গ। এই আটটি নতুন মেডিক্যাল কলেজের জন্য আবেদন করা হয়েছিল। সেই আটটিরই অনুমোদন মিলেছে বলে খবর। দেশজুড়ে নতুন মেডিকেল কলেজ চালুর জন্য আবেদন কেন্দ্রের কাছে জমা পড়েছিল। তার মধ্যে থেকে মোট ১১২টির ক্ষেত্রে সম্মতি দিয়েছে কেন্দ্রীয় সরকার। তার মধ্যে...

Mamata calls Councillor: তোমাকে প্রার্থী করতে পারলাম না, বরাহনগরের কাউন্সিলরকে ফোন মমতার

বরানগর বিধানসভা উপনির্বাচনে তৃণমূল প্রার্থী হিসাবে সায়ন্তিকা বন্দ্যোপাধ্যায়ের নাম নিয়ে জল্পনার মধ্যেই স্থানীয় কাউন্সিলরকে ফোন তৃণমূলনেত্রী। বরাহনগর পুরসভার কাউন্সিলর রঞ্জন পালকে ফোন করে মমতা বলেন, তোমাকে প্রার্থী করতে পারলাম না। তবে ভালো প্রার্থী দিয়েছি।আরও পড়ুন: প্রচারে ব্যস্ত, ইডির ডাকে সাড়া দিয়ে দিল্লি যাচ্ছেন না...