Homeভুঁড়িভোজসেজুয়ান চিকেন : রেসিপি

সেজুয়ান চিকেন : রেসিপি

সেজুয়ান চিকেন

উপকরণ

  • বোনলেস চিকেন ৫০০ গ্রাম
  • ভিনিগার
  • টমেটো সস
  • সোয়া সস
  • গোল মরিচ গুড়া
  • আদা রসুন বাটা
  • পেয়াজ বাটা
  • কনফ্লাওয়ার
  • কুচানো আদা
  • টমেটো  ৫/৬
  • চিনি
  • রিফাইন তেল
  • ডিম
  • ধনে পাতা

 

প্রণালী

বোনলেস চিকেন  ধুয়ে আদা রসুন বাটা , একটি ডিম, কনফ্লাওয়ার , সোয়া সস ,নুন  ও দুই চামচ  রিফাইন তেল দিয়ে মেখে ৩/৪ ঘণ্টা  মেরিনেট করে রাখুন । ৫/৬ টি  টমেটো  মিক্সিতে পেস্ট করে ৭/৮ চামচ চিনি  মিশিয়ে  ১/২ ঘণ্টা রেখে দিন ।  এবার করাইতে তেল গরম করে  চিকেন গুলি ভেজে নিন ।  অন্য একটি করাইতে ২/৩ চামচ তেল দিয়ে আদা রসুন কুচি ও পেয়াজ বাটা দিয়ে কষান। টমেটো পেস্ট দিয়ে দিন । দু চামচ সোয়া সস ও এক চামচ ভিনিগার দিন ।  ভালো করে ফুটে আসলে গোল মরিচ গুড়া ও ১ চামচ কনফ্লাওয়ার  জলে গুলে  দিয়ে দিন ।  ভেজে রাখা চিকেন গুলি দিয়ে দিন । ভালো করে নাড়াচারা করে   নামানোর আগে বেশ  খানেকটা কুচানো আদা ও ধনেপাতা ছড়িয়ে  দিন । তৈরি আপনার সেজুয়ান চিকেন । ভেজ চাউমিন / ভেজ ফ্রাইড  রাইস এর সাথে পরিবেশন করুন ।

 

- A word from our sponsors -

spot_img

Most Popular

আরও খবর...

- A word from our sponsors -

spot_img

সব খবর...

আজ শেষ হচ্ছে রাজ্য সরকারি অর্থবর্ষ, চাপে পড়ে গিয়েছে একাধিক গুরুত্বপূর্ণ দফতর

৩১ তারিখ নয়, ২৮ মার্চ তারিখেই আর্থিক বছর শেষ হয়ে যাচ্ছে। কারণ আর্থিক বছরের শেষ তিনদিন ছুটি। সুতরাং বন্ধ থাকবে সরকারি অফিস। শুক্রবার গুড ফ্রাইডে, শনিবার এবং রবিবার উইকেন্ডের স্বাভাবিক ছুটি। আর তার জেরে ৩১ মার্চের বদলে ২৮ মার্চ তারিখই আর্থিক বছরের শেষদিন হিসেবে...

Panchayet board: লোকসভার আগে মহাজোটে ভাঙন ধরিয়ে পঞ্চায়েত দখল করে নিল তৃণমূল

লোকসভা ভোটের আগে আরও একটি পঞ্চায়েত দখল করে নিল তৃণমূল। গত পঞ্চায়েত নির্বাচনে সেখানে বোর্ড গঠন করেছিল রামধনু জোট। তবে দু’দফায় আস্ত পঞ্চায়েতে দখল করে নিল তৃণমূল। কংগ্রেস, বিজেপি ও সিপিএমের প্রধান, পঞ্চায়েত সদস্যরা একে একে ঘাসফুলে যোগ দিতেই পঞ্চায়েতটি রামধনু জোটের হাতছাড়া হয়েছে।...

Teachers scuffle: চাবি নিয়ে স্কুলের মধ্যেই ২ শিক্ষকের মারামারি, হাতে কামড়ে দিলেন হেডমাস্টার

ন্যক্কারজনক ঘটনা ঘটল স্কুলে। প্রধান শিক্ষক এবং সহকারী প্রধান শিক্ষকের মধ্যে হাতাহাতিকে কেন্দ্র করে উত্তপ্ত হয়ে উঠল স্কুল চত্বর। কিল, চড়, ঘুষি, থাপ্পড় তো বটেই এমনকী এক শিক্ষককে কামড়ে দিলেন অপর শিক্ষক। এমন ঘটনায় নিন্দার ঝড় উঠেছে। ঘটনাটি মালদার মানিকচকের এনায়েতপুর হাইস্কুলের। শুধুমাত্র চাবি...

Kunal Gosh: ভোটের মুখে ৩ TMC নেতাকে NIA তলব, ‘এলাকা ফাঁকা করাতে চায় বিজেপি’ তোপ কুণালের

আগামী মাস থেকে শুরু হচ্ছে লোকসভা নির্বাচন। ফলে এই মুহূর্তে ভোটের পারদ ক্রমেই চড়ছে। নির্বাচনী প্রচারে ব্যস্ত সমস্ত রাজনৈতিক দল। ঠিক সেই মুহূর্তে মেদিনীপুরের কয়েকজন তৃণমূল নেতাকে নোটিশ পাঠিয়েছে এনআইএ। বৃহস্পতিবার তাদের নিউটাউনের এনবিসিসি স্কোয়ারে এনআই-এর দফতরে ডেকে পাঠানো হয়েছে। আর এই নিয়ে শুরু...

June Malia: নির্বাচনী প্রচারে শিশুদের ব্যবহার, বিধিভঙ্গের অভিযোগে জুনের বিরুদ্ধে কমিশনে BJP

এবার নির্বাচনী বিধি ভঙ্গের অভিযোগ উঠল মেদিনীপুর লোকসভা কেন্দ্রের তৃণমূল প্রার্থী জুন মালিয়ার বিরুদ্ধে। অভিযোগ, তিনি লক্ষ্মীর ভান্ডার, কন্যাশ্রী, সবুজ সাথীর মতো সরকারি প্রকল্পের ট্যাবলোতে নির্বাচনী প্রচারে শিশুদের ব্যবহার করেছেন। বিরোধীদের অভিযোগ, এভাবে নির্বাচনী প্রচারের কাজের জন্য এভাবে শিশুদের ব্যবহার বা সরকারি প্রকল্পের বিজ্ঞাপনকে...

Krishnanagar to Amghata Rail Line: CRS অনুমোদন পেল কৃষ্ণনগর-আমঘাটা লাইন! কবে ট্রেন ছুটবে? আর কতদূরে নবদ্বীপ?

‘পরীক্ষা’-র পরদিনই ‘রেজাল্ট’ পেয়ে গেল কৃষ্ণনগর-আমঘাটা লাইন। আর তাতে ভালোভাবে ‘পাশ’-ও করে গেল। অর্থাৎ পরিদর্শনের পরদিনই কমিশনার অফ রেলওয়ে সেফটির অনুমোদন পেয়ে গেল কৃষ্ণনগর-আমঘাটা লাইন। যে লাইনের মাধ্যমে ভবিষ্যতে কৃষ্ণনগর এবং নবদ্বীপধামকে জুড়ে ফেলার পরিকল্পনা রয়েছে ভারতীয় রেলের। তবে আমঘাটা থেকে নবদ্বীপঘাট পর্যন্ত অংশের...

Mahua Moitra: প্রচারের ব্যস্ত, ইডির ডাকে সাড়া দিয়ে দিল্লি যাচ্ছেন না মহুয়া মৈত্র

ইডির তলবে দিল্লি যাচ্ছেন না কৃষ্ণনগরের তৃণমূল প্রার্থী মহুয়া মৈত্র। কারণ হিসাবে তিনি জানিয়েছেন, প্রচারে ব্যস্ত থাকার জন্যই এই সিদ্ধান্ত। কালীগঞ্জে প্রচার কর্মসূচি রয়েছে তাঁর। সে কারণে তিনি যাচ্ছেন না।বৃহস্পতিবার এক টিভি চ্যানেলের প্রশ্নের উত্তরে মহুয়া বলেন, 'এখন ৯টা ৪০ বাজে। আমি কৃষ্ণনগরের বাড়ি...

CISF Jawan dead in Kolkata Airport: সকাল সকাল গুলির আওয়াজে কেঁপে উঠল কলকাতা বিমানবন্দর, মৃত্যু CISF জওয়ানের

বৃহস্পতিবার সকালে রক্তাক্ত কাণ্ড কলকাতা বিমানবন্দর চত্বরে। সকাল সকাল বিমানে চেপে গন্তব্যে পৌঁছানোর জন্যে শ'য়ে শ'য়ে যাত্রী বিমাবন্দরের বিভিন্ন গেট দিয়ে ঢুকছেন তখন। এমনই সময় কলকাতা বিমানবন্দরের ৫ নম্বর গেটের আশপাশটা কেঁপে ওঠে গুলির আওয়াজে। সকাল সকাল এহেন আওয়াজে স্বভাবতেই সবাই খুবই আতঙ্কিত হয়ে...

কেজরিওয়াল-কাণ্ডে মন্তব্য নিয়ে কূটনীতিককে তলব ভারতের, ‘স্বচ্ছ’ প্রতিক্রিয়া আমেরিকার

নয়াদিল্লি: দিল্লির মুখ্যমন্ত্রী অরবিন্দ কেজরিওয়ালের গ্রেফতারি নিয়ে ওয়াশিংটনের মন্তব্যের বিরুদ্ধে ভারত বুধবার একজন সিনিয়র মার্কিন কূটনীতিককে তলব করে। সেই ঘটনার রেশ ধরেই “ন্যায্য ও স্বচ্ছ আইনি প্রক্রিয়া”র কথা তুলে ধরল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। মার্কিন বিদেশ দফতরের মুখপাত্র ম্যাথিউ মিলার বলেছেন, “আমরা অরবিন্দ কেজরিওয়ালের গ্রেফতার-সহ এই পদক্ষেপগুলিতে নিরবচ্ছিন্ন ভাবে...

দেশে কর্মহীনদের বেশির ভাগ শিক্ষিত যুবক-যুবতী, বলছে রিপোর্ট

কেন্দ্র যতই বেকারত্ব কমে যাওয়ার দাবি করুক, পরিসংখ্যান কিন্তু অন্য কথা বলছে। আন্তর্জাতিক শ্রম সংস্থা এবং ইনস্টিটিউট ফর হিউম্যান ডেভেলমেন্টের যৌথ রিপোর্টে দাবি করে হয়েছে দেশে, শিক্ষিত বেকার যুবক-যবতীর সংখ্যা ক্রমশ বেড়ে চলছে।  এই শতাব্দীর গোড়ার দিকে শিক্ষিত যুবদের সংখ্যা বেড়ে দাঁড়ায় ৬৫.৭ শতাংশ। বর্তমানে দেশে শিক্ষিত...

Primary TET Scam: প্রাথমিক নিয়োগ দুর্নীতি মামলায় জামিন পেয়ে গেলেন শিক্ষা ব্যবসায়ী তাপস মণ্ডল

নিয়োগ দুর্নীতি মামলায় ইডি - সিবিআইয়ের তৎপরতার মধ্যেই জামিন পেয়ে গেলেন অন্যতম অভিযুক্ত তাপস মণ্ডল। বুধবার প্রাথমিক নিয়োগ দুর্নীতি মামলায় তাঁর জামিন মঞ্জুর করেছে কলকাতার PLMA আদালত। প্রাথমিক নিয়োগ দুর্নীতি মামলায় মানিক ভট্টাচার্যের স্ত্রী শতরূপার পর জামিন পেলেন তিনি। ইডি মামলায় জামিন পেলেও এখনই...

Sayantika Banerjee: বরানগরে সজলের বিরুদ্ধে অভিমানী সায়ন্তিকাকে প্রার্থী করতে পারে তৃণমূল

বাঁকুড়ার লালমাটি কুপিয়েছিলেন প্রায় ৩ বছর ধরে। তার পরও লোকসভা ভোটে টিকিট না পেয়ে দলের বিরুদ্ধে ক্ষোভ গোপন করেননি সায়ন্তিকা বন্দ্যোপাধ্যায়। গন্ধেশ্বরীর পাড়ে তাঁর দেওয়া শ্রমে সম্ভবত ফসল ফলতে চলেছে গঙ্গার পাড়ে। উপ নির্বাচনে তাঁকে বরানগর কেন্দ্র থেকে প্রার্থী করতে পারে তৃণমূল। এমনই খবর...