চিকেন মাঞ্চুরিয়ান – রেসিপি

শেয়ার করুন সকলের সাথে...
  • 663
    Shares

চিকেন মাঞ্চুরিয়ান চাইনিজ খাবারের  অতি পরিচিত ও জনপ্রিয় একটি নাম । চাইনিজ খাবার যাদের প্রিয়  তাদের কাছে অন্যতম পছন্দের একটি খাবার। ছোট বড় সব সবাই পছন্দ করে  চিকেনের এই খাবারটি। আপনারা জানেন কি, এই মজাদার খাবারটি ঘরেও তৈরি করা সম্ভব এবং বেশ  কম  খরচেই। খুব সহজেই ঘরে তৈরি করে নিতে পারেন রেস্টুরেন্ট স্বাদের মজাদার চিকেন মাঞ্চুরিয়ান। আজ  চিকেনের এই জনপ্রিয় রেসিপি রইল আপনাদের জন্য ।

উপকরণ

  • বোনলেস চিকেন ৫০০ গ্রাম
  • চিকেন স্টক
  • স্প্রিং অনিওন
  • রসুন কুচি
  • আদা কুচি
  • কাঁচালঙ্কা
  • ডিম ১টি
  • কর্নফ্লাওয়ার ৪ চামচ
  • ময়দা ৪ চামচ
  • ভিনিগার
  • সোয়া সস
  • রেড চিলি সস
  • টমেটো সস
  • গোলমরিচ গুঁড়ো
  • চিনি
  • নুন স্বাদমতো
  • সাদা তেল

 প্রণালী

বোনলেস চিকেন ধুয়ে একটি বাটিতে  রেখে দিন।

 

 

একটি বাটিতে রেড চিলি সস, সোয়া সস, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন, ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার একসঙ্গে মিশিয়ে  নিন।

সব  উপকরণগুলো চিকেনের সঙ্গে ভালোভাবে মেখে ১ থেকে ২ ঘণ্টা  ম্যারিনেট  করে ফ্রিজে রেখে দিন।

 

একটি প্যানে তেল গরম করুন।

তেল গরম হয়ে গেলে তাতে ম্যারিনেট করে রাখা চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে ভেজে নিন।

 

চিকিনের টুকরোগুলো হালকা বাদামি হয়ে এলে তুলে নিন।

অন্য একটি প্যানে সামান্য তেল গরম করুন।

তেল গরম হলে প্যানে রসুন ও আদা  কুচি  দিয়ে নাড়তে থাকুন।

কিছুক্ষণ নাড়াচাড়ার পর প্যানে  চেরা কাঁচালঙ্কা   দিয়ে নাড়তে থাকুন।

 

 

এবার প্যানে টোম্যাটো কেচাপ, রেড চিলি সস, সোয়া সস, গোলমরিচ গুঁড়ো ও ভিনিগার দিন ।

সমস্ত উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে প্যানে সামান্য চিনি দিয়ে নেড়ে নিন।

একটি বাটিতে ২ চামচ কর্নফ্লাওয়ার নিন।

তারমধ্যে সামান্য চিকেন স্টক দিয়ে কর্নফ্লাওয়ার গুলে নিন।

প্যানে এবার চিকেন স্টকটা ঢেলে নাড়তে থাকুন।

গ্রেভিটা ঘন হয়ে এলে প্যানে ভেজে রাখা চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে দিন।

 

কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে  ধনে পাতা ও স্প্রিং অনিওন  কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

তৈরি রেস্টুরেন্ট  স্টাইলে  চিকেন মাঞ্চুরিয়ান।

ফ্রাইড রাইস –এর সাথে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন মাঞ্চুরিয়ান

 

 

Facebook Comments

শেয়ার করুন সকলের সাথে...
  • 663
    Shares

খবর ২৪ ঘন্টা

খবর এক নজরে…

No comments found

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.