‘রেড ব‍্যাম্বু শুট’  ভোজনরসিকদের বা বলা ভাল ভোজনরসিক বাঙালির কাছে কলকাতার বুকে ‘নবতম’ মনমাতানো চাইনিজ ভজনালয়। সম্প্রতি পাটুলির বুকে তাদের ৪র্থ  আউটলেটে নতুন মেনু চালু করার পরে কসবায় তাদের আউটলেটে নতুন ‘উইকেন্ড মেনু চালু করল “রেড ব্যাম্বু শ্যুট”। একনজরে নতুন মেনু :-

∆ স্লাইস চিকেন কালামারি পিপার সল্ট :-

অয়েস্টার সসে ব্ল‍্যাক পিপার ক্লাস,স্লাইসড চিকেন,চপড অনিয়ন,গার্লিক,পিপার,জিনজার,সয়াসস,সিসেম অয়েলের লোভনীয় একটি পদ।

এছাড়া ও মেনুতে রয়েছে

• স্টেয়ার বাটার ফ্রাই চিকেন

• ফিস রোস্টেড ড্রাই রেড চিলি

• ফিস ফিলেট স্মোক

কর্নধার শঙ্কর কুমার রাই-এর  জানান, “আট বছরে চারটে আউটলেট খুব একটা খারাপ নয়। তবে এটা সম্ভব হয়েছে কারণ আমি নিজেই একজন শেফ, এছাড়া ও আমার সংস্থার সব কর্মীদের সহযোগিতা আরও সফল করেছে। আমারা মান, পরিমান ও আতিথেয়তা এই তিনটেকে বেশি  প্রাধান্য দিয়ে থাকি। আমরা এই তিনটে বিষয়ের সঙ্গে কোনো আপোষ করি না। আমাদের সিগনেচার ডিস হল বারবিকিউ চিকেন ও চিলি ফিস। আমরা আগামীদিনে গোটা ভারতে কাউন্টার খোলার একটা প্ল্যান রেখেছি।ভজনপ্রিয় বাঙালীদের জন্য বিভিন্ন মরশুমের সাথে বিভিন্ন খাবার আইটেমে নতুনত্ব আনার পরিকল্পনা করছি। “