কেক খাবারটি ছোট বড় সবাই পছন্দ করে। অনেকে ঘরে কেক তৈরি করে থাকেন। কিন্তু সুজির লেয়ার কেক তৈরি করেছেন কি কখনও? রুটি বা লুচির সাথে সুজির হালুয়া বেশ জনপ্রিয়। সুজি ও নারিকেল দিয়ে তৈরি করতে পারেন সুজির লেয়ার কেক। এই কেকটি সাধারণ কেকের থেকে কিছুটা ভিন্ন। ভিন্নধর্মী মজাদার সুজির লেয়ার কেকের রেসিপি আপনাদের জন্য ।
উপকরণ
প্রণালী
একটি পাত্রে সুজি, ময়দা, মিহি নারকেল কুচি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং নুন ভাল করে মিশিয়ে নিন।
চিনির গুঁড়ো, ডিম ভাল করে ৫ মিনিট বিট করুন।
এবার এর সাথে অল্প অল্প করে ময়দা, সুজির মিশ্রণ মিশিয়ে বিট করতে থাকুন।
একটি বাটিতে কয়েকটি জাফরানের দানা ভিজিয়ে রাখুন ।
এখন আরেকটি পাত্রে মাখন, গরম দুধ, ভ্যানিল এসেন্স , জাফরান মিশানো দুধ ভাল করে মিশিয়ে ময়দার ডোর সাথে মিশিয়ে নিন।
বেক করার ট্রেতে মাখন লাগিয়ে নিন।
এবার ময়দার ডোটি ট্রেতে ঢেলে দিন।
এবার ১৮০ ডিগ্রী সেলসিয়াস ওভেন প্রিহিট করে রাখুন ।
প্রিহিট ওভেনে ৪০ মিনিট বেক করুন।
কেকটি বাদামী রং হয়ে এলে ওভেন থেকে বের করে ফেলুন।
চিনি, জল, লেবুর রস মিশিয়ে চিনির রস তৈরি করে নিন ।
১০ মিনিট পর এরসাথে গোলাপ জল মিশিয়ে নিন।
কেকের মাঝখান দিয়ে কেটে নিন।
এবার কেকটির উপর চিনির রস ঢেলে দিন।
কেকের ওপর ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে দিন।
তার উপর কেকের অর্ধেক অংশটুকু দিয়ে দিন।
এখন কেকটি ২ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
কেকের উপর পেস্তা, নারকেল কুচির গুঁড়ো দিয়ে পরিবেশন করুন সুজির লেয়ার কেক ।
লোকসভা ভোটের প্রচারে ভারত সেবাশ্রম সংঘের সন্ন্যাসী কার্তিক মহারাজকে উদ্দেশ করে অবমাননাকর মন্তব্য করার অভিযোগ…
মা উড়ালপুল দিয়ে বিপুল পরিমাণ গাড়ি যাতায়াত করে থাকে। এটা শহরের ব্যস্ততম উড়ালপুল। এই উড়ালপুল…
প্রযুক্তি ব্যবহারের জেরে শহরে বেড়েছে ইলেকট্রনিক আবর্জনা। এটাকেই অনেকে ই–বর্জ্য বলে থাকেন। শহরের প্রায় প্রত্যেকটি…
রবিবার সকাল ৮টা ৫৩ মিনিটে পাঁশকুড়া ছাড়ে দিঘা লোকাল। সকাল সাড়ে ১০টা নাগাদ হেঁড়িয়া ও…
উত্তরবঙ্গে এখন ভারী বৃষ্টির সতর্কতা জারি হয়েছে। কারণ পার্বত্য এলাকা–সহ পাঁচ জেলায় ভারী বৃষ্টি দেখা…
চোরা শিকারিদের হাতে খুন হলেন এক বনকর্মী। রাতে টহল দেওয়ার সময় হামলা চালায় এক দল…