আলিপুরদুয়ার: পুজো উপলক্ষে নানান লোভনীয় পদের আয়োজন করেছে জলদাপাড়া টুরিস্ট লজ কর্তৃপক্ষ। বোরোলির ঝাল, ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে কচু শাক ছাড়াও থাকছে নানান তন্দুরি পদ। ভ্রমণপিপাসু পর্যটকদের মনে জায়গা করতে হলে রান্নায় থাকতে হবে প্রাচুর্য। যা ভাল করে জানেন জলদাপাড়া টুরিস্ট লজ কর্তৃপক্ষ।
তার জন্য ইন্ডিয়ান, সাউথ ইন্ডিয়ান, তন্দুরি ও বাঙালি পদের আয়োজন রাখছে লজ কর্তৃপক্ষ। জলদাপাড়া বেড়াতে এসে এই লজে থাকতে শুরু করেছেন পর্যটকেরা। এই লোভনীয় খাবারের স্বাদ গ্রহণ করতে শুরু করছেন তারা। সুসজ্জিত পদগুলি খাবার টেবিলে দেখলে লোভ সামলানো মুশকিল হয়ে যায়। পুজো উপলক্ষে বোরলির ঝাল সকলের মুখে লেগে থাকবে বলে দাবি করেছেন লজ সঞ্চালক নিরঞ্জন সাহা।
আরও পড়ুন: অনেকেই চাল কুমড়ো চেনে না, তাই কেনেও না! এই সবজির উপকারিতা জানলে রোজ খাবেন
তিনি জানান, “স্থানীয় নদী থেকেই বোরোলি মাছগুলি নিয়ে আসা হচ্ছে। যাতে স্বাদের নড়চড় না হয়। এই মাছগুলি দিয়েই শেফ তৈরি করছেন বোরলির ঝাল। কচু শাক ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে রাখা হয়েছে। এই পদগুলি রাখা হয় না সাধারণত অন্যান্য লজে। এই পদগুলি বাঙালিয়ানা সংস্কৃতি বহন করে। এছাড়াও পুজো স্পেশ্যাল বাঙালি থালিতে সরষে ইলিশ, পাঁঠার মাংস থাকছে। শিক কাবাব,মটন বিরিয়ানি,মটন রেজালা এবং সাউথ ইন্ডিয়ান ডিশ থাকছে।”
আরও পড়ুন: টানটান ট্রেলারে টাইগারের গর্জন, মুহূর্তে ভাইরাল সলমান-ক্যাটের নতুন ছবির ঝলক
লজের পক্ষ থেকে জানা যায়, সাধ্যের মধ্যে পদগুলির দাম রাখা হয়েছে।তন্দুরি পদগুলি এবারে নতুন সংযোজন। পর্যটকেরা এসে এই পদ খাচ্ছেন।তাদের ভাল লাগছে বলে জানা গিয়েছে।
Annanya Dey
আলিপুরদুয়ার
আলিপুরদুয়ার
Tags: District durga puja 2023, Durga Puja 2023, Resto puja 2023
খবরটি “খবর ২৪ ঘন্টা” অ্যাপে পড়ুন
চোরশিকারীদের হাতে বনকর্মী খুনের ঘটনায় মামলা দায়ের করে তদন্ত শুরু করল সন্দরবন কোস্টাল থানার পুলিশ।…
তেহরান: ইরানের প্রেসিডেন্ট ইব্রাহিম রাইসি এবং বিদেশমন্ত্রী হোসেন আমিরাবদোল্লাহিয়ানকে নিয়ে একটি হেলিকপ্টার দেশের প্রত্যন্ত পাহাড়ি…
সীমান্তের কাঁটাতার পেরিয়ে গরু পাচার বা সোনা পাচারের অভিযোগ নতুন কিছু নয়। এবার সীমান্তে প্রচুর…
টাকা বা সোনা নয়, এসির রিমোট, চাবি চুরির চেষ্টা, তাও আবার একটি হোটেল থেকে। আর…
ডেস্ক: দিনপঁচিশেক ‘বেপাত্তা’ পর বাড়ি ফিরে এলেন হিন্দি সিরিয়ালের অভিনেতা গুরুচরণ সিং। জনপ্রিয় সিরিয়াল ‘তারক…
গার্ডেনরিচ কাণ্ডের পরে একাধিক কঠোর পদক্ষেপ গ্রহণ করেছে কলকাতা পুরসভা। তবে বেআইনি নির্মাণের অভিযোগ শুধু…