ধনেপাতা চিকেন
উপকরণ
- ৫০০গ্রাম চিকেন ,
- সর্ষের তেল,
- ধনেপাতা ,
- আদা-রসুন বাটা,
- পেয়াজ বাটা,
- জিরা গুড়া ,
- ৭/৮ টি কাজুবাটা,
- দুটো টমেটো কুচি বা পেস্ট
- স্বাদ অনুসার নুন আর চিনি ,
- চেরা কাচালঙ্কা তিন/ চারটি।
প্রণালী
চিকেনে সর্ষেরতেল, আদা-রসুনবাটা ,নুন দিয়ে মেখে ৩০মিনিট রেখে দিন।
এবার গ্যাস জালিয়ে কড়াই বসিয়ে দিন ।
তেল গরম হোলে পেয়াজ বাটা আর টমেটো পেস্ট দিয়ে কষিয়ে নিন।
তারপর মেরিনেট করা চিকেন দিয়ে কষতে দিন ।
একটু কষা হলে এক চা-চামচ চিনি, চেরা কাচা লঙ্কা র কাজু বাটা দিয়ে দিন।
একটু নাড়াচাড়া কড়ে ধনেপাতা বাটা দিয়ে আর একটু কষিয়ে নামিয়ে নিন।
গরম ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করুন ।
