কোরমা নামটি শুনলেই সবার জিভে জল চলে আসে। আর সেটি যদি হয় আনারসের চিকেন কোরমা তাহলে তো কোনো কথাই নেই। চিকেনের একগুয়েমি দূর করার জন্য সুস্বাদু এই রেসিপি রইল আপনাদের জন্য ।
উপকরণ
প্রণালী
চিকেন, নুন , ২ চামচ তেল ও আনারসের টুকরো দিয়ে মেখে ম্যারিনেট করে ১০ / ১৫ মিনিট রেখে দিন ।
কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা , এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ ও ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন ।
এবার ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে কষতে থাকুন ।
১৫ / ২০ মিনিট পর হলুদ ও গোল মরিচ গুঁড়ো , চিনি ২ চামচ ও আদা – রসুন বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢেকে দিন ।
আরও কিছুক্ষণ কষানোর পর উষ্ণ গরম জল দিয়ে দমে রান্না করুন ।
চিকেন সেদ্ধ হয়ে এলে চেরা কাঁচা লঙ্কা , কিসমিস , বেরেস্তা , ঘি ও পেস্তা কুচি ছড়িয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিন ।
তৈরি আপনার লোভনীয় আনারসের চিকেন কোরমা ।
পোলাও / ভাতের সাথে পরিবেশন করুন আনারসের চিকেন কোরমা ।
মা উড়ালপুল দিয়ে বিপুল পরিমাণ গাড়ি যাতায়াত করে থাকে। এটা শহরের ব্যস্ততম উড়ালপুল। এই উড়ালপুল…
প্রযুক্তি ব্যবহারের জেরে শহরে বেড়েছে ইলেকট্রনিক আবর্জনা। এটাকেই অনেকে ই–বর্জ্য বলে থাকেন। শহরের প্রায় প্রত্যেকটি…
রবিবার সকাল ৮টা ৫৩ মিনিটে পাঁশকুড়া ছাড়ে দিঘা লোকাল। সকাল সাড়ে ১০টা নাগাদ হেঁড়িয়া ও…
উত্তরবঙ্গে এখন ভারী বৃষ্টির সতর্কতা জারি হয়েছে। কারণ পার্বত্য এলাকা–সহ পাঁচ জেলায় ভারী বৃষ্টি দেখা…
চোরা শিকারিদের হাতে খুন হলেন এক বনকর্মী। রাতে টহল দেওয়ার সময় হামলা চালায় এক দল…
Israel–Hamas war: মধ্যপ্রাচ্যকে কেন্দ্র করে এখন গোটা বিশ্বজুড়ে যুদ্ধের আবহ। আর সেখানে বারংবার কেন্দ্রবিন্দুতে চলে…