আসতে আসতে খান

জাপানিরা খুব আসতে আসতে খাবার খান। তবে প্রতিটা খাবার কিন্তু ভালোভাবে চিবিয়ে খেতে পারেন। তারা মনে করেন, যদি খাবার চিবিয়ে ভালোভাবে না খাওয়া যায় তাহলে গিলতে অসুবিধা হতে পারে এবং সেই সঙ্গে হজম ভালো হয় না। যার ফলে ওজন আমাদের নিয়ন্ত্রণে থাকে না। তাই তারা সর্বদাই ভালোভাবে খাবার চিবিয়ে খান।

রোজ সকালে খাবার খাবেন

জাপানিদের মতে, সকালের ব্রেকফাস্ট প্রতিটা মানুষের খুব দরকার। তারা সকালবেলা ভাত ভাজা, মাছ ইত্যাদি খেয়ে থাকেন। প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট যুক্ত খাবার তারা নিত্যদিন সকালে ব্রেকফাস্টে খান। তারা মনে করেন, সকালের খাবার খেলে তবে পেট অনেকক্ষণ ভর্তি থাকবে। তেল ঝাল মশলা জাতীয় খাবার সকালবেলা এড়িয়ে চলাই ভালো।

অল্প পরিমাণে খান

জাপানিরা পেট ভরাবার জন্যই কিন্তু খান, তারা খুব কম জনই পেটুক অর্থাৎ তারা অতিরিক্ত ক্যালরিযুক্ত খাবার খান না। তারা অল্প পরিমাণে খান এবং পেট ভরানোর জন্যই খাবার খান।

পেট ভরানোর জন্য খান

আমরা অনেকেই রয়েছে, যারা খাবার দেখলে নিজেদের ধরে রাখতে পারে না, হয়তো সে সময় আমাদের পেট ভর্তি থাকে। এক কথায় আছে, চোখের খিদে অর্থাৎ দেখা মাত্রই আমাদের খাবার ইচ্ছা থাকে, তবে এটিতে কিন্তু তাঁরা মোটেও বিশ্বাসী নন। জাপানিরা খিদে পেলে তবেই খান, কিন্তু সেটিও পরিমাণে কম খান।

মশলাযুক্ত খাবার খাবেন না

বেশি তেল মশলাযুক্ত খাবার খেতে পছন্দ করেন না জাপানিরা এবং তারা প্রচুর পরিমাণে রান্না করা খাবারও খেতে ভালোবাসেন না। জাপানের যেকোন খাবারই কিন্তু অল্প তেলে রান্না করা হয় এবং তারা খুব সুন্দর ভাবে সেটি রান্না করেন। সামান্য নাড়াচাড়া করেই তারা সেই রান্নাটির মধ্যে সাধ আনেন। সেই খাদ্যই তারা নিত্যদিন সেবন করে থাকেন। তাই হয়তো ওজন সর্বদাই নিয়ন্ত্রণে থাকে।

ভাত তাঁরা কেন খেতে পছন্দ করেন

বেশিরভাগই জাপানি রুটি খেতে পছন্দ করেন না, তারা ভাত খেতে বেশি ভালোবাসেন। তার একটাই কারণ। দেখবেন জাপানের যেকোনও রেস্টুরেন্টে বেশিরভাগ জনই কিন্তু তারা রুটি অর্ডার দেন না। বেশিরভাগই সব ভাতের নানা রকম পদের খাবার খান। কারণ তারা মনে করেন, ময়দা খেলে খুব দ্রুতই ওজন বেড়ে যায়।

মাচা গ্রিন টি

যদি আপনি জাপানিদের মতন চেহারা ধরে রাখতে চান, তাহলে আপনি মাচা গ্রিন টি পান করতে পারেন, তাই তারা নিজেদের শরীর ধরে রাখতে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ মাচা গ্রিন চা পান করে থাকে। তাঁরা এটিকে শরীরের জন্য খুব ভালো বলে মনে করেন।

এই জাতীয় খাবার বেশি করে খান

নিত্যদিনের খাদ্য তালিকার ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, খনিজ পদার্থ, ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার বেশি পরিমাণে থাকে। এগুলি খেলে অনেকক্ষণ খিদে পায় না ও তার জন্য আপনাকে বারবার খেতে হবে না। আর যে কারণে ওজন আপনার নিয়ন্ত্রনেই থাকবে।

সয়াবিন খান

প্রচুর পরিমাণে সয়াবিন খেয়ে থাকেন জাপানিরা, সয়াবিন স্বাস্থ্যকর খাবার। প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট ভরপুর সয়াবিন খেলে আপনার শরীর সুস্থ থাকবে। শুধু তাই নয় হরমোনের ভারসাম্য বজায় থাকবে। সেই সঙ্গে ওজনও আপনার নিয়ন্ত্রণে থাকবে। তাই আপনিও খাদ্য তালিকায় কিন্তু সয়াবিন রাখতে পারেন।

মিষ্টি যুক্ত খাবার খান

জাপানিরা চিনি এবং মিষ্টি যুক্ত খাবার খেতে একদমই পছন্দ করেন না। তারা মনে করেন মিষ্টি খেলে তাদের স্বাস্থ্য মোটা হয়ে যেতে পারে এবং ওজন তাদের নিয়ন্ত্রণে থাকবে না। তবে জাপানে বেশ কিছু মিষ্টি রয়েছে যা কিন্তু খেতে খুব সুস্বাদু।