১. বিবেকানন্দ পার্ক
এই দোকানের টক জল বিখ্যাত। এখানকার তেঁতুল জল তৈরি করা হয় কাঁচা আমের টুকরো আর গন্ধরাজ লেবু দিয়ে। এই সবের মিশ্রণ এই দোকানের ফুচকাকে বিশিষ্ট স্বাদ দেয়। সাধারণ ফুচকা ছাড়াও এখানকার দই ফুচকা আর চুরমুরও বেশ বিখ্যাত।
২. রাসেল স্ট্রিট মোড়:
এই দোকানের ৬টা ফুচকার দাম পড়বে ২ টাকা, যদিও দামি তাও এই ফুচকা একবার খেলে অনেকদিন সেই স্বাদ থেকে যাবে আপনার মনে।
৩ ভিক্টোরিয়া মেমোরিয়াল:
ভিক্টোরিয়ার সামনের ফুচকার দোকানগুলির একটা আলাদা ঘরানা রয়েছে। এখানকার দোকানগুলোতে আলুর সঙ্গে মেশানো হয় এক ধরনের তেঁতুলের চাটনি, আর মশলা। তারপর সেই আলুর পুর ঢোকানো হয় ফুচকার পেটে। সব মিলিয়ে সেই ফুচকার স্বাদ কেমন দাঁড়ায় তা লিখে বোঝানো যাবে না। খেয়ে দেখতে হবে আপনাকে।
৪. চক্রবেড়িয়া (ত্রিকোণ পার্ক):
সাধারণ ফুচকার পাশাপাশি এই দোকানের বিশেষত্ব হল জৈন ফুচকা। এই ফুচকা পুর তৈরি হয় থেঁতলানো কলা দিয়ে। তার সঙ্গে মেশানো হয় লঙ্কা কুঁচি এবং জিরে গুঁড়ো। শুনতে যেমনই লাগুক এই ফুচকা খেতে কিন্তু অতীব সুস্বাদু।
৫. বর্ধন মার্কেট (ক্যামাক স্ট্রিট):
এই ফুচকার সুস্বাদের রহস্য হল বিভিন্ন মশলার যথাযথ মিশ্রণ। জিরে, মেথি, ধনে পাতা আর জোয়ান দিয়ে তৈরি করা হয় এই মশলা। এই মশলা দিয়ে মাখা আলু আর ফুচকার যুগলবন্দী যে কতটা সুস্বাদু হতে পারে তা যিনি এখানে একবার ফুচকা খেয়েছেন তিনিই জানেন।
শ্রীরামপুরে দিল্লি রোডের উপর মর্মান্তিক দুর্ঘটনা। একটি যাত্রীবোঝাই টোটোকে পিছন থেকে ধাক্কা মারল লরি। টোটোটি…
ভারতীয়দের খাদ্যাভ্যাস সংক্রান্ত একটি পুস্তিকা প্রকাশ করেছেন ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অফ মেডিক্যাল রিসার্চ (ICMR) এর প্রধান।…
শিয়ালদা-বামনহাট উত্তরবঙ্গ এক্সপ্রেসের কোচগুলিকে আইসিএফ থেকে লিংক-হফম্যান-বুশ (এলএইচবি) পরিবর্তন করার দাবি ছিল দীর্ঘদিন ধরেই। সেই…
'চাকরিহারা যোগ্য' প্রার্থীদের খুঁজতে পোর্টাল চালু করল বিজেপি। চালু করা হয়েছে একটি হেল্পলাইন নম্বর। স্কুল…
উচ্চমাধ্য়মিক পরীক্ষায় একের পর এক নজরকাড়া রেজাল্ট। তার মধ্যে নজর কাড়ল স্নেহা ঘোষ ও সোহা…
ডেস্ক: শিল্পপতি গৌতম আদানি আর মুকেশ আম্বানিকে নিয়ে বাগযুদ্ধ লেগে গেল প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী আর…