ফ্লোটেলে শুরু হল ‘ইলিশ মঙ্গল’…

 গঙ্গার বুকে ভাসতে ভাসতে, ঠান্ডা হাওয়া খেতে খেতে পরিবার, বন্ধু বান্ধব, ভালবাসার মানুষকে নিয়ে ইলিশের সুস্বাদু স্বাদ আস্বাদন করাতে ফ্লোটেলে শুরু হল ‘ইলিশ মঙ্গল’ নামক [বিস্তারিত…]

বাগুইআটিতে উদ্ধোধন হল চাউম‍্যানের নতুন আউটলেট…

ওয়েবডেস্কঃ খাদ‍্যরসিক বাঙালি বিশেষ করে চাইনিজ খাদ‍্যরসিক বাঙালির জন‍্য দারুন সুখবর। বাগুইআটিতে ভিআইপি রোডের উপর জোড়া মন্দিরের কাছে চাইনিজ রেস্তোরাঁ চেন ‘চাউম‍্যান’ উদ্ধোধন করল তাদের [বিস্তারিত…]

বর্ষায় চা-পকোড়া সহযোগে আড্ডা দিতে চলে আসুন ‘দেশী স্ট্রিটে’…

কোয়েস্ট মলের জমজমাট ফুডকোর্টে কিনা পাওয়া যায়? চাইনিজ,মোগলাই,থাইফুড ,লেবানিজ,জুস,চাট,ধোসা সবকিছুই আপনি পাবেন ‘পকেট ফ্রেন্ডলি’ দামে। কিউ-কোর্টে বর্ষাকালকে মাথায় রেখে ‘দেশী স্ট্রীট’ এবার নিয়ে এসেছে ‘চা’য়-পকোড়া’- [বিস্তারিত…]

একান্তে সময় কাটানোর আধুনিক ঠিকানা ক‍্যাফে “বন অ‍্যাপেতি”

১০ বছর আগে শহর কলকাতার বুকে শেফ রাহুল অরোরার “ব্রেন চাইল্ড” ক‍্যাফে ‘বন অ‍্যাপেতি’ পথ চলা শুরু করেছিল। সময়ের সঙ্গে তাল মিলিয়ে কলকাতা শহরের বুকের [বিস্তারিত…]

“হোয়াটসআপ” কাফের সামার কুলার্স মেনু …

ওয়েব ডেস্কঃ প্রচন্ড গরমে হাঁসফাঁস অবস্থা। অফিস বা ঘরের এসির স্বাচ্ছন্দ্য ছেড়ে বাইরে বেরতেই ভাল লাগছেনা একদম। ঠিক এই গরমকালের একঘেয়েমি কাটাতে যদি ওপেন-এয়ার টেরেস,রেট্রো [বিস্তারিত…]

দিল্লী এলে, যে street food- গুলো আপনাকে চেখে দেখতেই হবে …

পুরনো ও নতুন দিল্লীর কিছু বিখ্যাত ও প্রসিদ্ধ ভুঁড়িভোজের ঠিকানাঃ- আমি বরাবরই খাদ্য রসিক, চট পটা খাবার, তা ফুচকা বা পাপড়ি চাট হোক বা চিকেন এগ [বিস্তারিত…]

পরাঠেওয়ালি গলির আম উৎসব “দিওয়ানা-ই-আম”

ওয়েব ডেস্ক~ গরমকালে অস্বাভাবিক গরমে ঘেমে নেয়ে একাকার। কিছুই ভাল করে খেতে ইচ্ছে করছে না। এমন সময় একটু আমপোড়ার সরবত,আমের চাটনি যেন সারা দেহকে এক [বিস্তারিত…]

আহারের বাহারে রবি ঠাকুর ~ পাপিয়া বনিক

আহারের বাহারে রবি ঠাকুর “ আজি হতে শতবর্ষ – পরে, কে তুমি  পড়িছ বসি আমার কবিতা খানি… কৌতূহল ভরে- আজি হতে শতবর্ষ -পরে ।” আমি বলি শতবর্ষ [বিস্তারিত…]

কলকাতার সেরা ৯টি বাঙালি রান্নার রেস্তোরা ~ জেনে নিন জিভে জল আনা-র ঠিকানা

আমার আপনার সবার রান্নাঘরেই প্রায় প্রতিদিনই কিছু না কিছু খাঁটি বাঙালি খাবার রান্না হয় । কি অবাক হচ্ছেন তো?ভাবছেন যে , সাধারণ ডাল, আলু পোস্ত, [বিস্তারিত…]

এবার এলো নিজস্বী মেশা কফির স্বাদ ~ দেশের মাটিতে প্রথম Selfieccino Cafe’

ওয়েব ডেস্কঃ কফির জগতে কাপুচিনো খুবই পরিচিত ও জনপ্রিয়ও বটে। বিশ্বের ছোট-বড় প্রায় সব শহরেই এখন যেখানে সেখানে গজিয়ে উঠেছে ‘কাফে’। যেখানে নানা ধরনের কফির [বিস্তারিত…]

রেসিপি ~ ইলিশ পটলের দোলমা…

আপামর বাঙালীর প্রিয় মাছ ইলিশ। এই মাছে আছে আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক পুষ্টিগুণ। ইলিশ মাছের তেলে রয়েছে ফ্যাটি অ্যাসিড, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এছাড়াও কিছু কিছু রোগ [বিস্তারিত…]

কীভাবে সহজেই বানাবেন ‘এগলেস ডার্ক চকোলেট স্পঞ্জ কেক’! দেখে নিন পদ্ধতি

মিষ্টি কোনও পদ মানেই বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আমরা দোকান থেকে রসগোল্লা, সন্দেশ কিংবা কেক পেস্ট্রি কিনে এনে খাই। কিন্তু কেন রোজ রোজ এই একই খাবার খাবেন! [বিস্তারিত…]

রেসিপি ~ ওনিয়ন মটন…

ছুটির দিন মানেই পরিবারের সবাই মিলে এক টেবিলে বসে বিশেষ কিছু খাবার খাওয়া। আর তাই প্রায় প্রতিটি ঘরেই ছুটির দিনে স্পেশাল মেনুর আয়োজন হয়। অনেক [বিস্তারিত…]

কলকাতার সেরা ১০টি চাইনিজ রেস্তোরাঁ ~ পেট আর পকেট Friendly…

চাইনিজ খেতে ভালবাসেন? তবে জেনে নিন কলকাতার কোথায় সেরা চাইনিজটি পাওয়া যায় অথচ বাড়ির সবাইকে নিয়ে খেতে গিয়ে পকেট খালি হয়ে  না যায়..।। কোথায় খাবেন, [বিস্তারিত…]

আজকের রেসিপি ~ পৌষ সংক্রান্তির পিঠে……

পৌষমাসে যদি একটু পিঠে পেটে না পড়ে, তাহলে বাঙালীর রসনার তৃপ্তি হয় না ৷ বাঙালীর তেরো পার্বণে এই পিঠে, সংক্রান্তি ব্যাপারটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ ! সাবেক [বিস্তারিত…]

আজকের রেসিপি ~ তাওয়া ফ্রাই ক্রিসপি পমফ্রেট……

ছুটির দিনে মুচমুচে মাছ ভাজা, সঙ্গে গরম ভাতে অল্প ঘি মেখে খেতে কি দারুনই না লাগে বলুন!  এই রবিবারকে আরও স্পেশাল বানাতে আজ পরমফ্রেটের চেনা তবুও [বিস্তারিত…]

ফিশ বিরিয়ানি – রেসিপি…

“ বিরিয়ানি” নামটি শুনলে মাটন বা চিকেনের লোভনীয় খাবার চোখের সামনে ভেসে উঠে। মাংস ছাড়াও মাছ দিয়ে তৈরি করা সম্ভব মজাদার এই খাবারটি। সুস্বাদু খাবার [বিস্তারিত…]

স্পাইসি চিকেন নাগেটস্‌ ~ রেসিপি

চিকেন ফ্রাইয়ের মতোই চিকেন নাগেটস বেশ জনপ্রিয় একটি ফাস্ট ফুড। রেডিমেড চিকেন নাগেটসও পাওয়া যায় বাজারে। কিন্তু বাইরের তৈরি এই চিকেন নাগেটস স্বাস্থ্যকর নয় মোটেও। [বিস্তারিত…]

মালাই চমচম ~ রেসিপি……

বাংলা ভাষার মতই বাঙালীর অপর একটি প্রাণাধিক প্রিয় খাবার হোল মিষ্টি। খাওয়ার শেষ পাতে যদি একটি মিষ্টি থাকে তাহলে আপামর বাঙালীর রসনা-বাসনা দুটোই পরিপূর্ণ হয়। বাঙালীর কাছে মিষ্টি যেন এক অমৃত কুম্ভ, যার কোন বিকল্প [বিস্তারিত…]

কলকাতা স্ট্রিট ফুড সেরা পনেরো ~ যা না খেলে জীবনই বৃথা…

কলকাতার স্ট্রিট ফুড মানেই জিভে জল আনা এক অনবদ্য স্বাদের অনুভূতি| বাঙালি,নর্থ ইন্ডিয়ান , সাউথ ইন্ডিয়ান, চাইনিজ, টিবেটিয়ান, লেবানিজ কি নেই সেখানে| ভাবুন তো এরম বোধ [বিস্তারিত…]

ভেটকি মাছের মালাইকারি~রেসিপি……

  উপকরণ ভেটকি মাছের রিং করে কাটা  টুকরো হলুদগুঁড়ো নারকেলের দুধ ১ কাপ নুন কাঁচালঙ্কা ২-৩টি চিনি ১ চা-চামচ টমেটো ২টি আদাবাটা পেঁয়াজবাটা ২ চা-চামচ [বিস্তারিত…]

এগলেস ব্যানানা চকলেট মুজ – রেসিপি

বাচ্চাদের তো খাবার নিয়ে বায়নার শেষ নেই, এতো বায়না রাখতে গিয়ে নতুন নতুন রেসিপির  নিয়ে বসতে হয় মায়েদের। বাচ্চার খাবার এর পুষ্টি নিয়ে সব  মায়েরাই চিন্তিত থাকেন। [বিস্তারিত…]

চিকেন ঘুগনি ~ রেসিপি….

মা-ঠাকুমার হাতের ছোঁয়ায় একদিন যেসব খাবারের জুড়ি মেলা ভার ছিল, সেরকমই এক খাবার ছিল ঘুগনি।  পিৎজ়া, বার্গার যতই বাজার মাতাক না কেন ঘুগনির চাহিদা আজও [বিস্তারিত…]

গার্লিক বাটার প্রন – রেসিপি

চিংড়ি মালাইকারি, লাউ চিংড়ি-কতোই না পদ চিংড়ি  মাছ দিয়ে রান্না করে খেয়েছেন । আজ একটু টুইস্ট আনা  যাক এই মাছ রান্নায়। এতে মুখের স্বাদ পাল্টাবে [বিস্তারিত…]