গরমের দিনে একটা জিনিস আমদের সবার খুব প্রিয় । শেষ পাতে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা আইসক্রিম যদি হয় মন্দ হয় না বলুন । আর যদি বাটার স্কচ ফ্লেবার হয় তা আর বলতে। বাজারে তো আইসক্রিম কিনতে পাওয়া যায় । কিন্তু ভাবুন যদি আপনি নিজেই ঘরে তৈরি করে নিন । আর দেরি না করে চটপট শিখে নিন বাটার স্কচ আইসক্রিম তৈরির বিধি ।
উপকরণ
প্রণালী
একটি ফ্রাইং প্যানে তিন চামচ চিনি দিয়ে নারতে থাকুন ।
চিনি ক্যারামেলাইসড হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন । লক্ষ রাখবেন যাতে চিনি পুরে না যায় । গ্যাসের আঁচ কমিয়ে দিন । চিনি ক্যারামেলাইসডহলে আলমনড ও কাজু কুচি ২ চামচ এবং আমুল বাটার দিয়ে একটু নেড়ে নামিয়ে নিন ।
অন্য আরেকটি পাত্রে ঠাণ্ডা হবার জন্য রেখে দিন ।
এবার একটি পাত্রে আমুল ফ্রেশ ক্রিম নিন ।
ব্লেনডার দিয়ে ভালো করে ব্লেনড করে তাতে আমুল বাটার , গুড়ো দুধ , চিনি পাউডার ও বাটার স্কচ এসেন্স দিয়ে আবার ব্লেনড করে নিন ।
ক্যারামেলাইসড চিনির টুকরোকে মিক্সিতে পিষে নিন ।
সবটা পিষবেন না । একটু রেখে দেবেন ।
এবার ব্লেনড করে রাখা ক্রিমের মিশ্রণে মিশিয়ে দিন ।
একটি পাত্র করে ফ্রিজে সেট হবার জন্য রেখে দিন ৭/৮ ঘণ্টা ।
রেখে দেওয়া ক্যারামেলাইসড চিনির টুকরো আরও ছোট ছোট টুকরো করে নিন ।
ফ্রিজ থেকে বের করে ক্যারামেলাইসড চিনির ছোট ছোট টুকরো আইসক্রিম – এর উপর ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা বাটারস্কচ আইসক্রিম ।
Claim: লোকসভা ভোটের আগে রাস্তার পাশে চায়ের দোকানে চা বানালেন মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়।Fact: ভাইরাল ছবিটি পুরনো।…
একটি পূর্ণবয়স্ক হাতির মৃত্যু হল ট্রেন দুর্ঘটনায়। হাওড়া–হাটিয়া যাত্রীবাহী ট্রেনের জোর ধাক্কায় মৃত্যু হয়েছে পূর্ণবয়স্ক…
সিকিম বিপর্যয়ের কথা নিশ্চয়ই সকলের মনে আছে। দক্ষিণ লোনাক হ্রদ উপচে জলে প্লাবিত হয়েছিল সিকিম।…
বাস ভাড়া নিয়ে যাত্রীদের মধ্যে একটা অসন্তোষ রয়েছে। অনেক যাত্রীর মতে, বেশি ভাড়া নেওয়া হচ্ছে…
সত্যের সামনাসামনি হওয়ার কথা বলেছিলেন রাজ্য়পাল সিভি আনন্দ বোস। সেই মতো তিনি রাজভবনের ফুটেজ সামনে…
সন্দেশখালির ন্যাজাট থানা এলাকার বাসিন্দা প্রীতম মণ্ডল উচ্চমাধ্যমিকে ৪৮৩ নম্বর পেয়েছেন। তাঁর বাবা প্রদীপ মণ্ডল…