উপকরণ
প্রণালী
ভেটকি মাছের টুকরো গুলো ধুয়ে নুন ও হলুদগুঁড়ো দিয়ে মেখে নিন ।
একটি প্যানে তেল গরম করে মাছ গুলি ভেজে নিন ।
কড়াইতে আদাবাটা, পেঁয়াজবাটা, নুন, হলুদ, চিনি ও টমেটো দিয়ে ভালোভাবে কষে নিন ।
ভালো করে নাড়াচাড়া করে ১ কাপ জল দিয়ে ঢেকে দিন।
মাখোমাখো হয়ে এলে, এবার ভাজা ভেটকি মাছগুলো ও নারকেলের দুধ দিয়ে দিন ।
১০ থেকে ১৫ মিনিট ভালো করে ফুটিয়ে নিন।
মাখোমাখো হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
তৈরি আপনার জিভে জল আনা ভেটকি মাছের মালাইকারি ।
গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ভেটকী মাছের মালাইকারি ।
রাজ্যপালের বিরুদ্ধে যৌন হেনস্থা ও শ্লীলতাহানির অভিযোগে তাঁর সম্মানহানী হয়েছে। এই অভিযোগের বিরুদ্ধে দায়ের করা…
সত্য়ের মুখোমুখি। আর সেই মুখোমুখি হতে দিয়ে রাজভবনে শ্লীলতাহানির অভিযোগ করেছিলেন যিনি সেই তরুণীর মুখই…
মেট্রোয় টিকিট কাটতে গিয়ে খুচরোর ঝক্কি পোহাতে হয় যাত্রীদের। সেই সমস্যা দূর করতে এবার ইউপিআই…
অবশেষ মানিকতলা উপনির্বাচনের জট কাটল। কলকাতা হাইকোর্ট বিজেপি নেতা কল্যাণ চৌবেকে মামলা প্রত্যাহারের নির্দেশ দিয়েছে।…
সন্দেশখালিতে শেখ শাহজাহান এবং তার বাহিনীর একসময় ব্যাপক দাপট ছিল। যদিও সেসব এখন অতীত। বর্তমানে…
ডেস্ক: বহু দিন পর বড়ো পর্দায় ফিরলেন পুরস্কারবিজয়ী চলচ্চিত্র পরিচালক অশোক বিশ্বনাথন। তৈরি করেছেন ‘হেমন্তের…