আর মাছ ভাপে
উপকরণ
প্রণালী
সর্ষের তেল , নুন ,হলুদ , পেয়াজ ও রসুন কুচি দিয়ে ৫/৬ টুকরো আর মাছ মেখে ৩০ মিনিট রেখে দিন ।
দুটো পেয়াজ ও ৪/৫ কোয়া রসুন কুচিয়ে নিন।
এবার করাইতে তেল গরম করে তাতে তেজপাতা ও মেথি ফোড়ন দিন ।
মেথিতা একটু কালো হতে দিন , গন্ধ ভালো হবে ।
এবার আর মাছ গুলি করাইতে দিয়ে ঢেকে দিন ।
গ্যাসের আঁচ এচদম কমিয়ে দিন ।
১০ মিনিট পর মাছ থেকে জল বেরোতে শুরু করবে তখন জিরা ও লঙ্কার গুড়ো এবং চেরা কাচা লঙ্কা দিয়ে দিন ।
আর মাছ নরম মাছ তাই বেশি নারা চারা করবেন না , ভেঙ্গে যাবে ।
ছোট কাপে এক কাপ গরম জল দিয়ে এবার আঁচ বাড়িয়ে দিন ।
দুই চিমটি চিনি দিয়ে দিন ।
ঝোল ঘন হয়ে এলে ধনে পাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন ।
গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ।
নয়াদিল্লি: আম আদমি পার্টি (আপ)-র রাজ্যসভার সাংসদ স্বাতী মালিওয়ালের সঙ্গে দুর্ব্যবহারের ঘটনায় দিল্লি পুলিশ একটি…
ঝাড়গ্রামে গিয়ে মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় জানিয়েছিলেন, ছাত্রধর মাহাতো তাঁকে জঙ্গলমহল চিনিয়েছিলেন। মুখ্যমন্ত্রী সেই দাবির বিরোধিতা…
ডেস্ক: লোকসভা নির্বাচনের পঞ্চম দফায় ভোট নেওয়া হবে সোমবার ২০ মে। এ দিন ৬টি রাজ্য ও…
নয়াদিল্লি: সোমবার (২০ মে, ২০২৪) লোকসভা নির্বাচনের পঞ্চম দফার ভোটগ্রহণ। শুরু থেকেই নির্বাচনের সময় ভোটারদের…
ভোটের মধ্যে তৎপর কেন্দ্রীয় এজেন্সি। এর আগের দিন পূর্ব মেদিনীপুরের কাঁথিতে দুই তৃণমূল নেতার বাড়িতে…
ভোটের আগে যাদবপুর কেন্দ্রে এক সিপিএম কর্মীকে বেধড়ক মারধর করার অভিযোগ উঠল। এই ঘটনায় তৃণমূলের…