[ad_1]
গরমকাল মানেই আমের সময়৷ আবার গরমকালে বেশি ভারী মাছ, মাংসর বদলে শরীর ঠিক রাখতে সহজপাচ্য চিকেনে ভরসা রাখাই ভাল৷ এদিকে ওজন বশে রাখে ব্রাউন রাইস৷ এই তিনে মিলে বানিয়ে ফেলুন ম্যাঙ্গো চিকেন৷কী কী লাগবেচিকেন স্টক-৩ কাপব্রাউন রাইস- ১ কাপবোনলেস চিকেন- সোয়া ১ কাপ
পাকা আম- ১ কাপ (ডুমো করে কাটা)লাল বেলপেপার-২টো (সরু লম্বা করে কাটা)ঝাল ম্যাঙ্গো চাটনি-২ টেবল চামচপেঁয়াজকলি- কুচনো আধ কাপকীভাবে বানাবেনচিকেন সেদ্ধ করে স্টক রেখে দিন৷ একটি প্যানে আড়াই কাপ চিকেন স্টক নিয়ে মাঝারি আঁচে ফোটাতে থাকুন৷ এর মধ্যে চাল দিয়ে নাড়তে থাকুন৷ আঁচ একদম কমিয়ে দিয়ে ৪৫ মিনিট রাখুন যাতে চাল সিদ্ধ হয়ে যায়৷ যতক্ষণ চাল সিদ্ধ হচ্ছে ততক্ষণ ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন হালকা-মাঝারি আঁচে৷ চিকেন দিয়ে ১৫ মিনিট নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না বাদামি রং ধরছে৷ আম, লাল বেল পেপার, ম্যাঙ্গো চাটনি দিন৷ আঁচ বাড়িয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন৷ মাঝে মাঝে নাড়বেন৷ সব শেষে পেঁয়াজকলি কুচি দিন৷ ব্রাউন রাইসের সঙ্গে পরিবেশন করুন ম্যাঙ্গো চিকেন৷
Tags: Chicken Recipes, Non Veg Recipes, Recipes