[ad_1]
জিলিপি তৈরি করতে ময়দা ব্যবহার করা হয়। প্রথমে ময়দা গুলে তাতে মুচমুচে করার জন্য চালের গুঁড়ো ও দেওয়া যেতে পারে। অনেকে অল্প টক দই আর সামান্য খাবার সোডা মেলায়। একটা ব্যাটার করে (খুব পাতলা বা খুব ঘন ব্যাটার নয় – মাঝামাঝি) করে সাদা গরম তেলে জিলিপির আকারে ভেজে অল্প গরম এক তারের রসে ফেলে কিছুক্ষণ পরে তুলে নিতে হবে।