[ad_1]
#কলকাতা : রাত পোহালেই ক্রিসমাস, আর খ্রিষ্টান হোক বা না হোক বাঙালি বড়দিনে কেক খাবে না এ যেন হতেই পারে না ৷ পাড়ার দোকান থেকে শুরু করে বড় বড় কেক-পেস্ট্রি শপ সব জায়গাতেই এখন উপচে পরা ভিড় ৷ অনেকেই আবার বাড়িতেও কেক বানান ৷ তবে অনেক পরিশ্রম অনেক কিছু লাগে এই ভেবে অনেকেই কেক বানানো এড়িয়ে যান ৷ যেমন দামি দামি জিনিস লাগে তেমনিই আবার বেক করার জন্য ওভেন কিম্বা মাইক্রোওয়েভ …
তবে এসব ছাড়াও বাড়িতে হাজির উপকরণ দিয়ে চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারবেন কেক ৷ আর এর হদিশ দিচ্ছে Tiktok ৷ আরে চমকে উঠবেন না …শুধু নাচগান, হাসির ফোয়ারা ছাড়াও টিকটকে আরও অনেক কিছুর হদিশ থাকে ৷ এরকমই ভিডিওতে দেখা যাচ্ছে বার্বন বিস্কিট, সুজি দিয়ে প্রেসার প্যানে বানিয়ে ফেলা যায় দারুণ কুকার ৷
উপকরণ-
বার্বন বিস্কিট- ৭৫ গ্রাম
ময়দা -১/২ কাপ
সুজি- ২/৩ কাপ
দই – ১/২ কাপ
গুঁড়ো চিনি- ১০০ গ্রাম
তেল -৩ টেবল চামচ
দুধ- ১/২ কাপ
কাজু-কিশমিশ-পেস্তা পরিমাণ মতো
বেকিং পাউডার
পদ্ধতি-
প্রথমে বার্বন বিস্কিট মিক্সিতে গুঁড়িয়ে নিন ৷ তারপর তার সঙ্গে মিশিয়ে নিন ২/৩ কাপ সুজি ৷ এগুলো মিশে গেলে চালনি দিয়ে চেলে একটি পাত্রে রাখুন ৷ এরপর অন্য একটা পাত্রে দইয়ের সঙ্গে ময়দা গুঁড়ো চিনি ও তেল মিশিয়ে ফেলুন ৷ এবার প্রেসার প্যানের নিচে মোটা করে বালির আস্তরণ তৈরি করুন ৷ যদি বালি যোগাড় করা অসুবিধা থাকে তাহলে তার বদলে নুনের মোটা আস্তরণ তৈরি করুন ৷ দুটি পাত্রে আলাদা থাকা উপকরণগুলি এবার একসঙ্গে মিশিয়ে দিন ৷ তারপর ১০-১২ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিন ৷
যে পাত্রে বালি গরম হচ্ছে তাতে একটা উঁচু করে রাখা যায় সেটা রেখে দিন ৷ মাথায় ঢাকা দিয়ে দিন৷ ঢাকা দেওয়ার জিনিসটিতে যদি কোনও ফুঁটো থাকে তাহলে সেখানটিও কিছু দিয়ে বন্ধ করে দিন ৷
এবার কেকের জন্য রাখা অ্যালুমিনিয়ামের মোল্ডে হালকা করে তেল বা মাখন মাখিয়ে নিন ৷ এবার সবকিছু যে পাত্রে রাখা ছিল তার থেকে তেল গ্রিস করা মোল্ডে মিশ্রণটি ঢেলে নিন ৷ মিশিয়ে নিন বেকিং পাউডার ৷
গরম প্রেসারপ্যানের মধ্যে মিশ্রণ সহ মোল্ডটি ৩০-৪৫ মিনিটের জন্য কম আঁচে বসিয়ে দিন ৷ মাঝে একবার ২০ মিনিটের মাথায় ছুরি ঢুকিয়ে দেখে নিন ৷ নামানোর পর ওপর থেকে কাজু-কিশমিশ ও পেস্তা ছড়িয়ে দিন ৷
দেখে নিন এই কেক তৈরির চটজলদি Tiktok ভিডিওটি ৷
@aktfoodzChocolate Cake Recipe New Style #cake #merrychristmas #happynewyear #tiktokfoodie #aktfoodz #sweet #chocolate♬ Sorry Song – Neha Kakkar, Maninder Buttar
Tags: TikTok Video, Viral Video