আম শ্রীখণ্ড
উপকরণ
প্রণালী
টক দৈ ও আমের কাথ এক সঙ্গে মিশিয়ে নিন । মিক্সিতে এলাচ গুড়ো , কেশর ,২ চামচ চিনি, আধা চামচ নুন ও আম – দৈ –এর মিশ্রণটি পিষে নিন । এতে জল মিশাবেন না । আম শ্রীখণ্ড গাঢ়ই রথাকবে । বরফ কুচির সাথে মিশ্রণটি মিশিয়ে তার উপর পিস্তা কুচি ও কেশর ছড়িয়ে দিন । তৈরি আপনার আম শ্রীখণ্ড । ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন ।
আম মিউসি
উপকরণ
প্রণালী
২ টি আমের খোসা ছাড়িয়ে নিন । মিক্সিতে খোসা ছাড়ানো আম , ২ চামচ চিনি ও গোলাপ জল দিয়ে পিষে নিন । মিশ্রণটি তৈরি হয়ে এলে তাতে আমুল ক্রিম মিশিয়ে নিন । এবার মিশ্রটিকে গ্লাসে ঢেলে ৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন । পরিবেশ করার আগে আম মিউসির উপর কাজু কুচি ও কিসমিস ছড়িয়ে দিয়ে গারনিস করুন । আর যদি এক টুকরো চকলেট মিউসের উপর দিয়ে দিন তার স্বাদ দ্বিগুণ বেরে যাবে ।
কাঁচা আমের সরবত
উপকরণ
প্রণালী
আম সিদ্ধ করে কাথ বের করে নিন ।একটি পাত্রে জল নিয়ে তাতে আমের কাথ, জিরা গুড়ো , কাঁচা লঙ্কা কুচি , বিট নুন ও চিনি মিশিয়ে নিন । মিশ্রণটি মিক্সিতে ১ বার পিষে নিন ।মিশ্রণটি তৈরি হয়ে গেলে তাতে বরফ দিন । পরিবেশন করার সময় পুদিনা পাতার কুচি ছড়িয়ে দিন ।
সন্দেশখালির ভিডিয়ো নিয়ে শোরগোলের মধ্যেই আদালতে ইডির পেশ করা তথ্যে বিপদ আরও বাড়ল তৃণমূলি মাফিয়া…
গত সোমবার সকালে হুগলির পাণ্ডুয়ায় বোমা বিস্ফোরণের কিশোর মৃত্যুর ঘটনায় পুলিশের বিরুদ্ধে বিস্ফোরক অভিযোগ করলেন…
রবিবারের পর সোমবারও ফের এক বার পুলিশের মহিলাদের বিক্ষোভে উত্তেজনা ছড়াল সন্দেশখালিতে। রবিবার তৃণমূল নেতা…
সন্দেশখালির ভিডিয়োর পিছনে অভিষেক বন্দ্যোপাধ্যায় ও আইপ্যাক ছাড়াও হাত রয়েছে পুলিশের। এমনই দাবি করলেন রাজ্যের…
Egypt-Israel relations: এবার ইসরায়েলের পিছনে পড়ল মিশর। ফিলিস্তিনিদের হয়ে এত কথা কেন বলছে দেশটা?…
১৯৯৩ বউবাজার বিস্ফোরণকাণ্ডে যাবজ্জীবন সাজাপ্রাপ্ত অপরাধী খালিদের মুক্তির ওপর স্থগিতাদেশ দিল কলকাতা হাইকোর্টের প্রধান বিচারপতি…