Homeভুঁড়িভোজDurga Puja 2023: পুজোয়...

Durga Puja 2023: পুজোয় মিষ্টির বাজার মাতাচ্ছে রসাল জলসা কালাকান্দ! কোথায় পাবেন জানুন


কোচবিহার: বাঙালির সর্বকালের শ্রেষ্ঠ উৎসব দুর্গাপুজো। আর পুজো মানেই রকমারি মিষ্টির সম্ভার। ইতিমধ্যেই জেলার সমস্ত মিষ্টির দোকান প্রস্তুতি শুরু করেছে দুর্গাপুজোর রকমারি মিষ্টি তৈরির। তবে জেলায় এবার এক নতুন মিষ্টি হাজির হয়েছে বাজার মাতাতে। কোচবিহারের বাবুরহাট এলাকায় এক প্রসিদ্ধ মিষ্টির দোকান নিয়ে এসেছে এই অনন্য স্বাদের মিষ্টি।

এই বিশেষ আকর্ষণীয় মিষ্টির নাম “জলসা কালাকান্দ”। মাত্র দশ টাকা মূল্যের এই মিষ্টি খেতে যেমনি অপূর্ব, দেখতেও তেমনি দারুণ। সম্পূর্ন ছানা দিয়ে তৈরি হচ্ছে এই বিশেষ মিষ্টি। বিশেষ স্বাদের এই মিষ্টি ইতিমধ্যেই সকলের মন জয় করে নিয়েছে। ইতিমধ্যেই এই মিষ্টির নাম ছড়িয়ে পড়তে শুরু করেছে জেলাজুড়ে। বহু মানুষ ভিড় করে কিনছেন এই সুস্বাদু মিষ্টি।

আরও পড়ুন: পুজোয় বৃষ্টির আশঙ্কার মেঘ কি কাটল? আবহাওয়া নিয়ে বড় খবর জানুন

দোকানের কর্ণধার গণেশ মোদক জানান, “তাঁদের দোকান দীর্ঘ সময় আগে তাঁর বাবার হাতে প্রতিষ্ঠা হয়। তবে তিনি দোকানের দায়িত্ব নেওয়ার পর থেকেই রকমারি মিষ্টির তৈরি শুরু করেন। যে কোনও বিশেষ অনুষ্ঠানে তাঁর দোকানে কম কিংবা বেশি নিত্যনতুন ধরনের মিষ্টি তিনি তৈরি করে থাকেন। এবার তাই পুজো উপলক্ষে তিনি এই জলসা কালাকান্দ মিষ্টি তৈরি করেছেন। নামে কালাকান্দ হলেও এর স্বাদ সাধারণ কালাকান্দ থেকে একেবারেই আলাদা। এর মধ্যে একটু রসালো ভাব রয়েছে। এছাড়া এই মিষ্টি মুখে দিলে দানা দানা হওয়ার পরিবর্তে একেবারেই মিলিয়ে যায়। সম্পূর্ণ খাঁটি ছানা দিয়ে বিশেষ পদ্ধতিতে তৈরি করা হয় এই বিশেষ জলসা কালাকান্দ মিষ্টিকে।”

আরও পড়ুন: বন্ধুর অ্যাকাউন্টে ২০০০ টাকা পাঠিয়ে নিজে পেলেন ৭৫৩ কোটি, অদ্ভুত অভাবনীয় কাণ্ড!

দোকানে মিষ্টি কিনতে আসা দুই ক্রেতা বিশ্বজিৎ দত্ত এবং সুবল ভৌমিক জানান, “মাত্র দশ টাকা দামের এই মিষ্টি খেতে সত্যি অপূর্ব। রীতিমতো লাইন দিয়ে দাঁড়িয়ে কিনতে হচ্ছে এই মিষ্টি। তবে কোচবিহারে এই প্রথম এই মিষ্টি পাওয়া যাচ্ছে সম্ভবত। কারণ এই স্বাদের মিষ্টি আগে কখনও হয়তো কোচবিহারের মানুষেরা পায়নি। তবে ইতিমধ্যেই বহু মানুষ ভিড় করতে শুরু করেছেন এই মিষ্টির স্বাদ নিতে। বর্তমানে এই মিষ্টি সীমিত পরিমাণে হচ্ছে। তবে পুজোর সময় তা পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যাবে আশা করছেন সকল গ্রাহক।” ইতিমধ্যেই জেলার মিষ্টি প্রেমীদের মনের মধ্যে ব্যাপক সাড়া ফেলতে পেরেছে এই নতুন মিষ্টি জলসা কালাকান্দ।

Sarthak Pandit

Tags: District durga puja 2023, Durga Puja 2023, Resto puja 2023



খবরটি “খবর ২৪ ঘন্টা” অ্যাপে পড়ুন

- A word from our sponsors -

spot_img

Most Popular

আরও খবর...

দেশের প্রেসিডেন্ট ও বিদেশমন্ত্রীকে নিয়ে ভেঙে পড়ল ইরানি হেলিকপ্টার

তেহরান: ইরানের প্রেসিডেন্ট ইব্রাহিম রাইসি এবং বিদেশমন্ত্রী হোসেন আমিরাবদোল্লাহিয়ানকে নিয়ে...

- A word from our sponsors -

spot_img

সব খবর...

Sundarbans forest worker killed: সুন্দরবনের ইতিহাসে প্রথম চোরাশিকারিদের হাতে বনকর্মী মৃত্যু, খুনের মামলা রুজু

চোরশিকারীদের হাতে বনকর্মী খুনের ঘটনায় মামলা দায়ের করে তদন্ত শুরু করল সন্দরবন কোস্টাল থানার পুলিশ। শনিবার রাতে বোট নিয়ে টহল দেওয়ার সময় খুন হন অমলেন্দু হালদার নামে এক বনকর্মী। রবিবার ভোর পাঁচটা নাগাদ তাঁর উদ্ধার হয়।তদন্ত বিষয়টি খতিয়ে দেখতে রবিবারই কোস্টাল থানায় যান বারুইপুর...

দেশের প্রেসিডেন্ট ও বিদেশমন্ত্রীকে নিয়ে ভেঙে পড়ল ইরানি হেলিকপ্টার

তেহরান: ইরানের প্রেসিডেন্ট ইব্রাহিম রাইসি এবং বিদেশমন্ত্রী হোসেন আমিরাবদোল্লাহিয়ানকে নিয়ে একটি হেলিকপ্টার দেশের প্রত্যন্ত পাহাড়ি এলাকায় রবিবার ভেঙে পড়ে। ঘন কুয়াশার মধ্যে হেলিকপ্টারটি উড়েছিল বলে জানা যায়। প্রেসিডেন্ট ও বিদেশমন্ত্রী আজারবাইজান সীমান্ত থেকে রাজধানী তেহরানে ফিরছিলেন। নাম গোপন রাখার শর্তে এক ইরানি আধিকারিক এই খবর দিয়েছেন। ঘটনায়...

CPM leader arrest with money: ভোটের মধ্যে সীমান্তে প্রচুর বাংলাদেশি মুদ্রা সহ ধৃত CPM নেতা, শাস্তির দাবি TMC-র

সীমান্তের কাঁটাতার পেরিয়ে গরু পাচার বা সোনা পাচারের অভিযোগ নতুন কিছু নয়। এবার সীমান্তে প্রচুর বাংলাদেশি মুদ্রা সহ গ্রেফতার হলেন এক সিপিএম নেতা। ওই বাংলাদেশি টাকা নিয়ে সীমান্ত পেরোনোর চেষ্টা করছিলেন ওই সিপিএম নেতা। সেই সময় বিএসএফ জওয়ানরা তাকে হাতেনাতে ধরে ফেলে। ধৃত সিপিএম...

Hotel owner beaten: হোটেল থেকে AC-র রিমোট, চাবি চুরির চেষ্টা, বাধা দেওয়ায় তারাপীঠে আক্রান্ত মালিক

টাকা বা সোনা নয়, এসির রিমোট, চাবি চুরির চেষ্টা, তাও আবার একটি হোটেল থেকে। আর তাতে বাধা দিতে গিয়ে আক্রান্ত হলেন হোটেল মালিক ও কর্মী। মালিকের মাথা ফাটিয়ে দেওয়ার অভিযোগ উঠল। ওই হোটেল মালিক আবার ক্যানসার আক্রান্ত। এমনই ঘটনা ঘটেছে তারাপীঠের একটি হোটেলে। এই...

২৫ দিন পর বাড়ি ফিরে এলেন ‘তারক মেহতা…’র ‘নিখোঁজ’ অভিনেতা গুরুচরণ সিং  

ডেস্ক: দিনপঁচিশেক ‘বেপাত্তা’ পর বাড়ি ফিরে এলেন হিন্দি সিরিয়ালের অভিনেতা গুরুচরণ সিং। জনপ্রিয় সিরিয়াল ‘তারক মেহতা কা উলটা চশমা’-এ রোশন সিং সোধির চরিত্রে অভিনয় করে নাম করেছেন গুরুচরণ। গত ২২ এপ্রিল থেকে তাঁর খোঁজ পাওয়া যাচ্ছিল না। শেষ পর্যন্ত শুক্রবার ১৭ মে নিজেই ঘরে ফিরে...

Illegal construction: বেআইনি নির্মাণ কীভাবে রুখতে হবে? সব পুরসভাকে পুস্তিকা পাঠাল পুর দফতর

গার্ডেনরিচ কাণ্ডের পরে একাধিক কঠোর পদক্ষেপ গ্রহণ করেছে কলকাতা পুরসভা। তবে বেআইনি নির্মাণের অভিযোগ শুধু কলকাতাতেই নয়, রাজ্যের অন্যান্য পুরসভা এলাকাগুলিতেও বেআইনি নির্মাণের অভিযোগ রয়েছে। বিভিন্ন নির্মাণের ক্ষেত্রে কলকাতা হাইকোর্ট কড়া অবস্থান নিয়েছে। কিন্তু, তা সত্ত্বেও পুর এলাকাগুলিতে গজিয়ে উঠছে বেআইনি নির্মাণ। তাই গার্ডেনরিচের...

মেট্রোর কাজের জেরে ময়দানে গাছ নিধনের বিকল্প কী?‌ মঙ্গলবার রায়ের সম্ভাবনা কলকাতা হাইকোর্টে

এই বছর প্রবল গরম পড়েছে। সেই গরম থেকে এখনও পুরোপুরি নিস্তার মেলেনি। তখন পরিবেশবিদ থেকে শুরু করে সচেতন নাগরিকরা গাছ লাগানোর পক্ষে সওয়াল করেন। অথচ জোকা–বিবাদী বাগ মেট্রো রেল সম্প্রসারণ করার জন্য নির্বিচারে গাছ কাটা হচ্ছে বলে অভিযোগ। এই গাছ কাটা বন্ধ করার দাবিতে...

Cyclone Remal: ক্রমশ কাছে আসছে ঘূর্ণিঝড় রেমাল, পণ্ড হতে পারে রাজ্যের ষষ্ঠ দফার ভোটগ্রহণ

পিনাকী ভট্টাচার্যরাজ্যে লোকসভা নির্বাচনের ভোটগ্রহণ যখন মধ্যগগনে তখন বঙ্গোপসাগরে ঘনাচ্ছে ঘূর্ণিঝড়। মে মাসের শেষে এই ঘূর্ণিঝড় পশ্চিমবঙ্গ উপকূলে আঘাত হানার সম্ভাবনা রয়েছে বলে প্রথম জানিয়েছিল হিন্দুস্তান টাইমস বাংলা। আন্তর্জাতিক একাধিক সংস্থার পূর্বাভাসে সেই আশঙ্কাই সত্যি হওয়া দিকে এগোচ্ছে। আর তা যদি শেষ পর্যন্ত হয় তাহলে...

Swami Pradiptananda: হিন্দুদের ওপর আক্রমণ হলে চুপ করে থাকব না, ঈশ্বর ওনাকে চৈতন্য দিন: কার্তিক মহারাজ

লোকসভা ভোটের প্রচারে ভারত সেবাশ্রম সংঘের সন্ন্যাসী কার্তিক মহারাজকে উদ্দেশ করে অবমাননাকর মন্তব্য করার অভিযোগ উঠেছে মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের বিরুদ্ধে। এই অভিযোগে মুখ্যমন্ত্রীর বিরুদ্ধে মানহানির অভিযোগ করতে চলেছেন মহারাজের অনুগামী ও ভক্তরা। রবিবার বেলডাঙা ভারত সেবাশ্রম সংঘ আশ্রম সূত্রে এই খবর পাওয়া গিয়েছে। বিষয়টি...

মা উড়ালপুলে যানজট নিয়ন্ত্রণ এবং দুর্ঘটনা ঠেকাতে নয়া উদ্যোগ, প্রস্তাব যাবে নবান্নে

মা উড়ালপুল দিয়ে বিপুল পরিমাণ গাড়ি যাতায়াত করে থাকে। এটা শহরের ব্যস্ততম উড়ালপুল। এই উড়ালপুল ব্যবহার করে যেমন দ্রুত সল্টলেক পৌঁছে যাওয়া যায় তেমনি দ্রুত ফিরে আসা যায় রবীন্দ্র সদনে। তাই অফিস টাইমে বহু মানুষ গন্তব্যে পৌঁছনোর জন্য এই উড়ালপুল ব্যবহার করে থাকেন। আর...

নষ্ট হওয়া ইলেকট্রনিক সরঞ্জাম বর্জ্য থেকে শহরবাসীকে মুক্তি, উদ্যোগ নিল কলকাতা পুরসভা

প্রযুক্তি ব্যবহারের জেরে শহরে বেড়েছে ইলেকট্রনিক আবর্জনা। এটাকেই অনেকে ই–বর্জ্য বলে থাকেন। শহরের প্রায় প্রত্যেকটি ঘরে খোঁজ নিলে দেখা যাবে সেখানে আছে খারাপ হয়ে যাওয়া টিভি, ল্যাপটপ, কম্পিউটার, মোবাইল, স্মার্ট ওয়াচ, ওয়াশিং মেশিন–সহ আরও অনেক কিছু। এই ই–বর্জ্য অনেকেই রাস্তায় ফেলে দিচ্ছেন বলে অভিযোগ।...

Digha train: মোটরভ্যানের সঙ্গে দিঘাগামী লোকালের সংঘর্ষ, অল্পের জন্য রক্ষা যাত্রীদের

রবিবার সকাল ৮টা ৫৩ মিনিটে পাঁশকুড়া ছাড়ে দিঘা লোকাল। সকাল সাড়ে ১০টা নাগাদ হেঁড়িয়া ও নাচিন্দা স্টেশনের মাঝে একটি বালিমাটি বোঝাই মোটর ভ্যান রেল লাইনে আটকে যায়। সজোরে ভ্যানটিতে ধাক্কা মারে ট্রেনটি। ধাক্কায় ভ্যানটি রেল লাইন থেকে ছিটকে নীচে পড়ে। খবরটি "খবর ২৪ ঘন্টা" অ্যাপে পড়ুন