উপকরণ
প্রণালী
পমফ্রেট মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মেখে ভেজে রেখে দিন ।
কড়াইতে তেল দিয়ে গোটা গরম মশলা ও তেজ পাতা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে দিন ।
একে একে জিরে , হলুদ ও শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে কষতে থাকুন ।
মশলা কষা হলে ২ / ৩ চিমটি চিনি , চেরা কাঁচা লঙ্কা , কাজু বাটা ও নারকেলের দুধ দিয়ে নেড়েচেড়ে ভাজা মাছ গুলি দিয়ে দিন ।
এক কাপ উষ্ণ গরম জল দিয়ে ঢেকে দিন ।
৫ / ১০ মিনিট পর ঢাকনা তুলে গরম মশলা গুঁড়ো ও ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন ।
তৈরি মালাই পমফ্রেট ।
গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ।
আজ দুপুর ১ টা থেকে সংসদ আনুষ্ঠানিকভাবে ফলপ্রকাশ করবে এবছরের উচ্চমাধ্যমিক পরীক্ষার। উচ্চমাধ্যমিক ২০২৪ পরীক্ষা…
সারা রাজ্যে ঝড়বৃষ্টি হওয়ায় পরিবেশ এখন মনোরম হয়ে উঠেছে। তীব্র গরমের দাবদাহ কাটিয়ে এখন খাবারের…
ডেস্ক: তিন জন নির্দল বিধায়ক সমর্থন তুলে নেওয়ার পর হরিয়ানায় নবাব সিং সাইনির নেতৃত্বাধীন বিজেপি…
আজ উচ্চমাধ্যমিক পরীক্ষার মার্কশিট এবং সার্টফিকেট পাবেন না পরীক্ষার্থীরা। ছুটির দিনে উচ্চমাধ্যমিকের ফলপ্রকাশ করা হলেও…
উচ্চমাধ্যমিক পরীক্ষার রেজাল্ট প্রকাশের সকালটা চলে এল। আর কয়েক ঘণ্টার অপেক্ষা পরেই ২০২৪ সালের উচ্চমাধ্যমিক…
দিল্লির অরুণ জেটলি স্টেডিয়ামে দিল্লি ক্যাপিটালস এবং রাজস্থান রয়্যালসের মধ্যে আইপিএল ম্যাচ চলাকালীন অরবিন্দ কেজরিওয়ালের…